BĐS VINHOMES

BĐS Úc

BĐS LONG AN

ĐÔNG TÂY LAND

Võ Thị Mai Thư_Quản lý kinh doanh

0934.825.768 maithu.dongtayland@gmail.com 192 Trần Não, Phường Bình An ,

Người bán thịt người Úc chia sẻ bí quyết chọn giăm bông Giáng sinh hoàn hảo

Ngày đăng : 19/12/2023 - 6:28 AM

Một chiếc đùi giăm bông được đặt làm món chính trong bữa ăn gia đình dịp Giáng sinh là một truyền thống ở Úc, nhân vật truyền thông xã hội Butcher Jerd đã chia sẻ chính xác những gì bạn cần tìm khi ' lại ham mua sắm.

Butcher Jerd được lan truyền rộng rãi nhờ các video hậu trường về nghề bán thịt tốt trông như thế nào. Các video của anh ấy đã thu được hàng triệu lượt xem và Borella Butchery do gia đình anh ấy điều hành ở Albury, NSW đã giành được nhiều giải thưởng - vậy còn ai tốt hơn để cho chúng tôi biết thông tin chi tiết về giăm bông Giáng sinh?

Lời khuyên của người bán thịt để chọn thịt giăm bông ngon nhất

Đừng ngại chi tiêu: Jerd giải thích rằng bạn sẽ nhận được những gì bạn phải trả và những miếng giăm bông có nguồn gốc địa phương, chất lượng tốt nhất sẽ đắt hơn một chút - nhưng rất đáng giá.

Nguyên liệu của Úc: Khi tìm kiếm giăm bông, Jerd nói rằng điều quan trọng là phải tìm được loại có gần như 100% nguyên liệu của Úc. Ông nói: “Nếu tỷ lệ phần trăm chỉ là 37 thì đó có thể chỉ là nước từ Úc chứ không phải thịt”.

Các nhà sản xuất nhỏ: Thay vì chọn giăm bông được sản xuất hàng loạt, mua từ các doanh nghiệp nhỏ, thuộc sở hữu địa phương thường có nghĩa là bạn biết sản phẩm của mình đến từ đâu và nó được chế biến như thế nào.

Màu đậm: Jerd nói rằng bạn muốn tìm kiếm "màu sắc đẹp, đậm".

Đặt câu hỏi: Khi nghi ngờ, hãy hỏi người bán thịt của bạn về món giăm bông - thậm chí bạn có thể yêu cầu dùng thử!

Cách tốt nhất để lưu trữ giăm bông Giáng sinh là gì?

Theo Safe Food Queensland, nhiều gia đình sẽ không ăn hết cả đùi giăm bông trong một lần, vì vậy hãy làm theo các bước dưới đây để giữ cho giăm bông của bạn tươi ngon đến hai tuần. Nếu giăm bông của bạn có mùi lạ và bề mặt nhầy nhụa thì rất có thể nó không còn an toàn để tiêu thụ.

Lấy một túi giăm bông, một chiếc khăn trà lớn hoặc một chiếc áo gối cũ và làm ướt bằng hỗn hợp nước, một thìa giấm và nước cốt chanh.

Bọc hoàn toàn giăm bông trong chiếc khăn hoặc túi ẩm này và để ở nơi mát nhất trong tủ lạnh của bạn.

Lặp lại sau mỗi 2-3 ngày hoặc khi nó khô.

Cách người bán thịt chuẩn bị giăm bông Giáng sinh

Chúng ta biết giăm bông đã được nấu chín trước khi chúng ta lấy chúng, nhưng những người bán thịt thực sự làm gì để đảm bảo giăm bông của chúng ta ngon và sẵn sàng để ăn? Chúng tôi yêu cầu Butcher Jerd kể cho chúng tôi nghe hậu trường.

Jerd chia sẻ rằng vào giữa đến cuối tháng 11, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị giăm bông cho lễ Giáng sinh. Thịt lợn của anh ấy đều là thịt thả rông và chân giăm bông được hun khói. Ông nói: “Chúng tôi hút khoảng 120 chiếc chân mỗi ngày.

Sau khi hút chân trong ít nhất 12 giờ, Jerd và nhóm của anh chia đôi chúng và sử dụng bình xịt cam quýt làm từ nước chanh pha loãng lên khắp chân để "làm giảm" số lượng vi khuẩn không mong muốn và hơn nữa "kéo dài thời hạn sử dụng".

Cuối cùng, dăm bông được đóng gói chân không và xử lý nhiệt rồi sẵn sàng bày bán - hơn 16 tấn đã được bán ra khỏi kệ của anh tính đến thời điểm hiện tại trong năm nay.